배추된장국 만드는 법 저녁 배추된장국

 요즘은 밥 한 끼 만드는 게 왜 이렇게 귀찮을까요~ 일주일치 반찬은 했는데 국 끓이는 것도 생각보다 쉽지 않거든요.

요즘에는 또 냉장고 파먹고 있어요역시 다시 냉장고를 70% 이하로 줄이려고 지금은 냉장고를 파먹고 있습니다만, 오늘은 저번에 샤브샤브를 해 먹고 남은 배추 한 통이 몇 장 있어서 #속배추된장국 만드는 방법을 해봤는데 역시 오랜만에 먹는 거라 너무 좋았습니다.

저는 두부를 좋아해서 수애가 어렸을 때 편식이 심해서 콩도 안 먹어서 두부를 대충 열심히 먹였던 기억이 있는데 그때부터 모든 국물에 두부를 넣다 보니 그게 습관이 돼서 국물에도 찌개에도 계속 넣습니다.쿠쿠쿠

오늘 미니배추 된장국에도 그래서 퐁당! 저녁 국물에 두부를 넣으면 밥을 좀 덜 먹어서 든든해요.

통배추 된장국 만드는 법 :: 통배추 된장국 만드는 법 통배추, 된장, 두부, 대파, 다진마늘, 육수팩

재료는 생각보다 많지 않지만 누구나 빠르고 쉽게 만들 수 있는 초보자도 쉽게 만들 수 있는 국물요리입니다.

"속 배추는 한 줌이라고 하면 될까요? 잘라 보니 국그릇에 한 접시 창복이 아니라 겨우 한 접시 정도였어요"

아무튼 씻어서 잘라주는 건데 여기까지는 어렵지 않죠?

냄비에 물과 육수팩을 넣고 5~10분 정도 끓여서 육수를 끓여주시면 됩니다냄비가 보글보글 끓으면 중약불로 줄여서 만들면 됩니다.

이때 국물이 없어요.아니면 국물 팩이 없습니다 라고 할 수 있죠.

그러면 그냥 물에 끓여도 되고 쌀뜨물에 끓여도 돼요

스프는 스프의 맛을 더 업그레이드 시키는 것으로, 반드시 넣어주세요는 아니랍니다.

육수가 만들어지자 팩을 꺼내서 된장을 풀어주셨어요가정용된장한숟가락,시판된장한숟가락을넣어드렸는데된장은한꺼번에많이넣는것보다처음적게넣어서얇으면이때더넣어도되니까너무많이넣는것은권장하지않습니다.^o^

된장을 넣고 국물이 끓으면 배추를 투입!배추는 생각보다 빨리 익기 때문에 보글보글 끓으면 두부를 먹기 좋게 썰어 넣습니다.

두부는 조금 있다가 넣어도 되지만 저는 두부 양념이 잘 묻어서 다른 분들보다 빨리 넣어드릴게요

보시다시피 두부에 된장 양념이 듬뿍 뿌려져 있으면 느타리버섯을 살짝 물레를 씻은 후 찢어서 넣습니다.버섯은 냉장고니까 생략해도 됩니다

버섯까지 익으면 다진 마늘 숟가락을 넣고 대파도 하나 썰어 넣고 보글보글 끓이면 완성입니다.어때요? 어렵지 않죠?

이제 그릇에 담고 밥을 살짝 말아서 그 위에 김치를 올리면 그 맛은 말할 것도 없겠죠! 후후후

요즘은 무조건 간단하게 먹으려고 하는데 그 이유는?제가 일주일을 위해서 반찬을 한꺼번에 만들어 놓는데 목요일쯤 되면 반정도 떨어지거든요.ㅠㅠ 그 때부터는 마른 반찬과 함께 먹게 되었습니다.그래서 쉽게 먹을 수 있는 국물을 최근 많이 선호하게 되었다. 이거예요 ㅎㅎ

아주 어릴 때 제가 수애보다 더 어릴 때 저도 편식을 조금 했어요배추는 그냥 김치만 먹는 거지 국물에 끓여 먹는다는 생각을 해본 적이 없는데요.

사실 그때 왜 국물 들어간 걸 보고 달다고 하는지도 잘 몰랐는데 요즘은 제가 먹으면서 그 맛이 뭔지 조금씩 느끼다가 정말 나이 들었나 봐요.(눈물)

배추 된장국 만드는 법

1.배추는 한입씩 덜어 씻은후 물기를 털어 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.

대파도 껍질을 벗겨 씻은 후 썰고 느타리버섯도 씻어서 찢어줍니다.참두부도 먹기 좋은 크기로 잘라 주시면 재료 손질은 대체로 끝납니다.

2. 냄비에 물과 육수팩을 넣고 보글보글 끓여 만듭니다.끓을 때까지 강한 불에서 보글보글 끓이면 중간 정도의 불에서 끓여주는데, 시간은 대략 10분 정도입니다.

3. 국물이 나면 팩을 버리고 된장을 집된장:시판된장을 1:1로 넣습니다.집안의 된장이 없는 경우, 시판되는 된장을 넣어주세요.

단, 집집마다 회사마다 된장 염도가 다르기 때문에 처음부터 넉넉하게 넣는 것이 아니라 조금씩 넣으면서 맛을 내 주세요.

4.3회 끓으면 배추를 넣고 끓으면 자른 두부를 넣고 끓입니다.

5. 두부에 된장 양념이 다되었다면 버섯을 넣고 다시 한번 끓인 후 마늘과 대파를 넣고 다시 한번 끓여 마무리합니다.